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さつきの食いしん坊日記

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栗ごはん

  1. 2017/09/19(火) 16:46:38_
  2. 未分類
  3. _ comment:4

いよいよ秋本番
 とても大きな栗が届けられたので 頑張って栗ごはんに
  するしかないなと エンジンをかけることに..
何年か前 確か楽に剥けたはずと 記憶をたどると
 切り目を入れてゆでて 氷水で冷やした様な。
これは、茹で卵の皮むきと同じです
今回はちょこっと茹で過ぎたけど 渋皮は手でも 大丈夫です
ご飯を蒸らすときに 栗を加えただけなので香が足りないとの夫評 
しかし、手伝わされなくてホットしてる感じ
IMG_0474.jpg
栗が多すぎたけど
お昼に食べたら美味しかったです
友達の蔭善にと少し届けました

IMG_0475.jpg





栗ごはん

  1. 2017/09/19(火) 22:49:34 |
  2. URL |
  3. いもこ
  4. [ 編集 ]
今晩は

栗の皮は茹でれば簡単に剥くことが出来るのですね。

栗が沢山入った栗ごはん、とっても美味しそう・・・です。

  1. 2017/09/20(水) 07:44:03 |
  2. URL |
  3. なべちゃん
  4. [ 編集 ]
栗の皮むきは苦手~
この間、渋皮煮で栗原さんがお水に一晩漬けてからと言ってたけど、渋皮煮だからね

もし、栗をもらったらさつき流でやってみるわ

この間の釜めし、もう一回食べられそうです
あの栗は買ったので楽

栗ごはん

  1. 2017/09/20(水) 08:39:36 |
  2. URL |
  3. さつき
  4. [ 編集 ]
いもこさん
おはようございます

くりの量も程度もんです
全部使わないで マロングラッセか渋皮煮に 
 すればよかった~です
栗もこれから... ゆで時間も控え もう一度チャレンジです

栗ごはん

  1. 2017/09/20(水) 08:46:56 |
  2. URL |
  3. さつき
  4. [ 編集 ]
なべちゃん
 おはようございます

生栗をケチケチ皮むきすると色の悪いご飯になるけど
 この方法だと綺麗に仕上がります
うま味を取るか出来上がりを取るか
 う~んv-13
 
 
 
 
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