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さつきの食いしん坊日記

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スイッチが入りました

  1. 2017/08/28(月) 19:29:42_
  2. 未分類
  3. _ comment:4
少し涼しくなったのでいよいよ食欲の秋でございます
スーパーへ行くと メニューがいろいろ浮かんできて
 買い込んでしまいます
イワシが不漁と言われてますが 新鮮なのを見つけました
さっそく今年初のサンマごはん
前日から、はらわたを出して 塩水できれいに洗って
 ペーパータオルを敷いてタッパーに入れ
冷蔵庫で一晩... これで嫌な匂いが取れます
そうそう 左の写真はせっかく精米したお米を常温で保存してると 
言ったら 友人がペットボトルに入れて冷蔵庫で保存してると
教えてくれました
なるほど これは場所を取らなくて良い

1.jpg

今日はいよいサンマごはん
お鍋でご飯をたきます 蓋を開けてはいけないのですが
 今日は特別に...沸騰したところへ焼いたサンマと生姜を入れて
炊き上がるまで待ち、身をほぐして 沢山の小口ネギを添えて
 出来上がりです
ぜひお試しくださ~い

3.jpg


プロ並み

  1. 2017/08/29(火) 07:55:34 |
  2. URL |
  3. なべちゃん
  4. [ 編集 ]
さつきさんはご自分が食に対してこだわりがあるのですよね
そして美味しいと言って食べてくれる人がいる
いいですよねー
我が家は最早老人食です
作っても食べられない
情けないですね

  1. 2017/08/29(火) 10:02:33 |
  2. URL |
  3. さつき
  4. [ 編集 ]
なべちゃん
ありがとうございます
先日、知り合いの奥さんが亡くなったのですが
お孫さん達が、揃ってばあばのご飯は美味しかった
と言っておられました
掃除は苦手だから、美味しいものでも食べさせて
思い出してもらう事に(^ ^)

お米

  1. 2017/08/30(水) 10:19:47 |
  2. URL |
  3. いもこ
  4. [ 編集 ]
今日は

食欲をそそるような美味しそうな物が並び始めましたね。

精米したお米、少しの期間なら常温で大丈夫と思います。
特に暑い間の事ですが、ご飯を炊くとき洗って30分~1時間ザルにあげ、冷蔵庫で冷やした冷たいお水を入れて炊くと美味しく炊き上がると思います。

夏の間は直火でこの方法で炊いています。


  1. 2017/08/30(水) 11:58:31 |
  2. URL |
  3. さつき
  4. [ 編集 ]
いもこさん
コメントありがとうございます
健康で美味しいものが食べれて チョコッと?ビールが飲める
 私たち夫婦も そう長くは続かないと思うので感謝しつつ...

そうですか~お米大丈夫なんですか?
私どもの住居は 備蓄する部屋の余裕も無いので 
 虫がつかないか心配でした
ペットボトルが三本分 これから冷蔵庫が広く使えます
冷水で..これもやってみます
ありがとうございました
 
 
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